[日置桜]
●甘みの少ない柑橘果汁風の変わり種。60度以上のお燗で。
山田錦（エイチアグリ産）65％、7号酵母、Alc.15.5%、日本酒度+13.0、酸度2.8、アミノ酸度2.5
※野良ネコ保護グループ「猫じゃらし」さんへの寄付金（1800ml 200円/180ml 100円）が含まれた販売価格となっています。
金柑、蜂蜜、硬めのバナナなどの香り。口に入れた途端、柑橘系の酸味が喉の奥まで駆け抜ける。米の甘みは殆ど感じないが、柑橘果汁の様な味や酸の旨みが豊か。目立たないがベースには滋味あふれる米の旨みがあり、酸味を受け止めている。余韻には、果汁様の甘苦がほんのり。
（お燗） 40度、米の旨みが弾力を与えているが、味わいは柑橘果汁風で、酸味も酸も強い。50度、柑橘果汁風味とその酸味に囲まれた中、凝縮した甘みを感じる。渋みが味を切る。60度、バランスのとれた米の甘み、柑橘果汁風味、酸味が濃厚になる。ラストに甘苦と渋みが味を切る。
1800ml ３５６０円 180ml（朱）６０５円 180ml（白）６０５円（商品番号YN42）
