2019-04-20から1日間の記事一覧

松露H30BY「新(あらた)」芋焼酎25度

[松露] 松露H30BY「新(あらた)」芋焼酎25度 松露酒造 宮崎県●スチレート直燗がお勧め 黄金千貫・米麹、常圧蒸留、Alc.25%、蒸留したての新焼酎(ガス臭あり) ★限定品(蔵出し総本数2000本)★ 潤んだように白濁している。油が少し浮いている。ガス臭が少し…

日置桜H28BYくろぼく雄町純米酒

[日置桜] 日置桜H28BYくろぼく雄町純米酒(試験醸造) 山根酒造場 鳥取県●柑橘系の酸味が楽しめる 雄町(一等米・杉山裕一郎氏栽培)80%、7号酵母、Alc.15%、日本酒度+17.0、酸度2.6、アミノ酸度2.4 八朔、レモンの中果皮、和三盆が混ざる様な香り。ほんの…

日置桜H28BYくろぼく強力純米酒

[日置桜] 日置桜H28BYくろぼく強力純米酒 山根酒造場 鳥取県●冷やの方がグイグイいける 強力(杉山信一郎氏栽培)75%、6号酵母、Alc.15.6%、日本酒度+14.0、酸度2.8、アミノ酸度2.3 ★総本数1800本★ 黄金色。濃い目に香る和三盆様の熟成香は酸も予感させる…

日置桜H28BY純米酒玉栄70%7号酵母定常米

[日置桜] 日置桜H28BY純米酒玉栄70%7号酵母定常米 山根酒造場 鳥取県●60度燗と燗冷ましがお勧め 玉栄(定常昭利氏栽培)70%、7号酵母、Alc.15.6%、日本酒度+10.0、酸度1.9、アミノ酸度1.7 淡い山吹色。赤梨、浅い熟成香に柑橘系の香りがわずかに混ざる。優…