[八丈興発]
●厚みのある麦麹の旨みを、麦と芋の甘みが補う。
芋（千葉県産紅東）・麦・麦麹＝情け嶋と「常圧蒸留麦麹芋焼酎」を4：6でブレンド、Alc.25%
麦麹と麦の芳ばしさのある香りの奥に、わずかに芋の香りがある。一瞬芋の甘みを感じるが、すぐに麦や麦麹の甘み、味、芳ばしさが広がる。空気と混ざると酸が厚みを、渋みが複雑さを加える。
（ロック） 麦麹の味わいと芋の甘みを感じる。滑らかな舌触りと伸びやかさが現れる。
（割水） 情け嶋っぽい香りになる。軽い芋と麦の甘みを仄かな麦麹の味と芳ばしさが支える。
（割水燗） 60度、麦麹の香りが強くなる。淡い芋の甘みと麦麹の味が絡む。ラストに渋みがある。
（直燗） 60度、芳ばしい香り。芋、麦の甘みに芳ばしさと仄かな麦麹の味が絡む。
1800ml ２４９７円
