[秋鹿]
●お燗で味が濃くなる。
国産米70％、601号酵母、Alc.14%
表面がメロンで、奥に赤梨を感じる低い上立香。薄い夢一献の酒の様な味と、仄かな甘さが広がったところに、渋みが弱い苦みを伴って混ざる。空気を含むと、酸味が甘さを引き立てる。味そのものは薄いが、酸味や甘みが印象に残る。余韻には渋みと甘さがほんのり。
（お燗） 40度、酸味が仄かな甘さに絡み、味の濃さが感じられるようになる。厚みはない。50度、酸味の絡む米の甘みに、少しふくらみを感じるが、空気を含むとわずかに水っぽさがある。60度、渋みが大人しくなり、酸味の絡む米の甘さは濃さを感じる。ラストから余韻に渋みがある。
1800ml ２６４０円
