[鯉川]
●燗上がりする軽やかなにごり酒。
酒造好適米（山形県産）60％、7号酵母、Alc.15.3％、日本酒度+5.0、酸度1.4、アミノ酸度0.5
米粉、米麹と洋梨が混ざる大人しい上立ち香。薄い加糖ヨーグルトの様な味に仄かな芳ばしさのある米麹の味が絡む。全体の味は淡い。空気と混ぜると、渋みと酸味が現われ、味幅が広がる。後半に酸の辛さも感じるようになる。余韻に渋みがある。
（お燗） 40度、にごりの味が濃くなると同時に、米麹の甘みも感じるようになる。酸の辛さと渋みが切っていく。50度、酸味の効いたにごりの味と米麹の甘みが濃厚になる。渋みはラストに現われ、味を切る。60度、米麹の味わいが薄い加糖ヨーグルト風のにごりの味の中に、はっきり現われる。渋みが味を切る。
1800ml ２３１０円
