[旭萬年]
無濾過旭萬年28度R2BY
渡邊酒造場 宮崎県
●割水で、甘み、苦味、芋の味のバランスがとても良い
黄金千貫（自家栽培）・米麹（宮崎県産 夏の笑み・河内菌黒麹ゴールド）、野生酵母、Alc.28%、常圧蒸留、※限定品※
潤んでいる程度に白濁。油も少し浮いている。油と芳ばしの混ざる香りの奥に、黒麹らしい沈んだ香りがある。ねっとりと濃厚な芋の味に、油の旨みと芳ばしさが絡む。空気と混ぜると甘みがふくらむ。余韻では、濃厚な芋の甘みに苦味が絡む。
（ロック） 芋の香りがわかる。芋の味は仄かだが、黒麹の仄かな苦みにより凝縮された甘みが濃厚。苦みを残しつつ切れていく。
（割水） 芋の味わいと、甘み、黒麹由来の落ち着いた苦みのバランスがとても良い。
（割水燗） 50度、芋の旨みと芳ばしさ、甘みが絡んでふくらむ。ラストを苦味が引き締める。
（直燗） 50度、酸味に取り囲まれた芋の甘みが凝縮する。アルコールの高さと苦味が引き締める。
1800ml ３３００円
