[イル・カヴァッリーノ]
Il Cavallino Granselva 2016（イル・カヴァッリーノ・グランセルバ2016）750ml
イタリア・ヴェネト
●軽やかな甘みとミネラル感
I.G.T.、白ワイン、Alc.13.5%
ガルガーネガ・ソーヴィニョン・ドゥレッラ・ピノグリージョ
畑＆セラーでの仕事は師匠（アンジョリーノ）同様に、ボルドー液以外の一切の薬剤を使用せず、添加する酸化防止剤の量も極限まで少なくするか完全無添加でボトリングを行っています。
レモン、リンゴ、マスカット、レッドグレープフルーツなどの香り。非常に軽やかなグレープフルーツ様の果実味と甘みに加えて、ミネラル感がある。後半、じわっと酸っぱさが広がる。余韻ではハチミツを連想させる凝縮感のある甘みがある。
７５０ml ２４４４円
