[ダヴィデ・スピッラレ]
Davide Spillare Bianco Rugoli2015
（ダヴィデ・スピッラレ・ビアンコ・ルーゴリ2015）
イタリア・ヴェネト
●味わう毎に深くなる
イタリア・ヴェネト、I.G.T.、白ワイン、Alc.12.5％、ガルガーネガ100％
ボルドー液以外の薬剤を一切使用せず､ワイナリーでもボトリング直前に若干量の2酸化硫黄を使うのみ｡ビアンコ ルーゴリは収穫､除梗､圧搾後､スキンコンタクトの状態で18時間静置した後に使い古しのバリックへと移されアルコール醗酵､熟成を行なわせる｡ノンフィルターでボトリング｡
若干黄色みの強い黄金色。金柑、蜂蜜、ミネラル、洋梨などの香り。表面には爽快な酸味があり、中心に向かうにつれ、グレープフルーツ、蜂蜜の旨み、ミネラルを感じる。クレスタンより味わいが多層的に感じられる。フィニッシュでミネラルを充分に含んだほのかな塩味が現れる。
７５０ml ２７５０円
