久米桜H30BYにごり酒「芽依」無農薬無施肥鳥取旭81％

[久米桜]

久米桜H30BYにごり酒「芽依」無農薬無施肥鳥取旭81％
　久米桜酒造　鳥取県

●常温か60度以上燗で良さが出る
鳥取旭（無農薬無施肥・無鑑査）81％、7号酵母、Alc.16%、日本酒度+8.0、酸度2.7
※限定90本※

　初めガスっぽい香りが上がり、その後、ミルクっぽさのあるご飯の香りに柑橘系の香りが混ざって感じられる。とても軽いにごりの味、酸味に支えられた甘みがある。味の密度は高く、隙のない味わい。酸味と米の滋味の調和を感じる。次第に引き締まった辛さを感じるようになる。
（お燗）　40度、酸味と融合したにごりに旨みに、酸がキリッとした辛さで切れ込んでくる。余韻は渋い。50度、甘み、酸味の中に渋みが混ざってくるが、まとまりの良さがある。60度、酸と渋みに支えられて、にごりの甘みが凝縮するが、辛さもしっかり感じる。余韻に渋み。

　１８００ml　３３００円