秋鹿H30BY活性にごりあらごし生酒

[秋鹿]

秋鹿H30BY活性にごりあらごし生酒
　秋鹿酒造　大阪府

●お燗で味わいはっきり
八反錦・一般米70％、601号酵母、Alc.16%、日本酒度+9.0、酸度1.7、アミノ酸度1.5
★王冠にはガス抜きの穴がありますので、横にしないで下さい。

　白玉団子、メロン、加糖ヨーグルトなどの香り。トロリとした舌触り。瓜の様な風味を持つにごりの味わいは、やや濃厚でほのかな甘みがある。炭酸ガスがわずかに刺激し、弱い渋みと共に切れを与える。杯が重なると酸による辛さもわかる。余韻に炭酸ガスによる苦味が少しある。
（お燗）　40度、切れはしっかりあるが、にごりの味と甘みが濃くなる。後半渋みを感じる。50度、炭酸ガスはかなり抜ける。にごりの濃厚な味わいと酸のバランスが良い。60度、ほのかにミルキーさが加わる。酸が辛さと切れを加え、最後に渋みが現われる。

　１８００ml　２５３０円