秋鹿H29BYあらごし生酒 秋鹿酒造 大阪府●辛さがにごりの旨みを引き立てる 八反錦・一般米70％、601号酵母、Alc.16%、日本酒度+8.0、酸度1.5、アミノ酸度1.5 ◆活性にごり酒の為、王冠にガス抜きの穴があります。横にすると液漏れします。 真っ白な中に気泡が…

睡龍H27BY特別純米酒 久保本家酒造 奈良県●開栓後暫く放置で 五百万石・アキツホ60％、9号酵母、Alc.15% 薄い藁色。黒糖や昆布、どんこの出汁などの淡い熟成香。淡く、雑味や重さの無い きれいな熟成の味と軽い甘みが広がった後、辛さを伴う鋭角的な酸味が現…