[梅津]
梅津・良熟梅酒 野花「おり」2013年 限定品
梅津酒造 鳥取県
●薄くしても、ずっと梅果肉味
清酒（阿波山田錦60％生もと純米）、梅（鳥取県産野花豊後）、甜菜糖（北海道）、Alc.12%
★一度限りの入荷・売切れ御免★
トンカツソース+少しのケチャップの様な色。梅果肉の香りの中にきな粉の様な香りがちらり。梅果肉のトロミと、酸っぱさと甘み、果肉味が濃厚に広がった後、ほんのり日本酒の熟成味を感じる。酸味あってもマイルドなのでストレートでも滑らか。
（割水） トロミは緩和されるが、倍に薄めても味の構成が変わらないのは滓のお陰だろう。酸味はやや大人しく感じる。
（割水燗） 50％加水50度、冷やの加水より少し酸っぱさがある。冷やより軽やか。60％加水50度、果肉味は薄くなるが、甘みの無いきな粉の様な味と融合する。70％加水50度、薄いきな粉用の味と薄い果肉様の味はバランスをとっている。
1800ml ４８６０円 500ml １６２０円
