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睡龍H16BY生もと純米吟醸古酒　限定品
　久保本家酒造　奈良県

●上品な熟成酒
　山田錦・アキツホ50％、7号酵母、Alc.15％、★滓があります
　濃くは無い山吹色。とても淡い熟成香は瓦煎餅にシトラスの爽やかさが加わった様な感じ。
熟成酒の味わいは、わずかだが、米の旨みに酸が融合し円やかさを出している。その酸に
押しだされるように熟成の甘みを感じる。旨みや酸の粒は細かく繊細で、上品。余韻に
シトラスの様な爽やかさ。
（お燗）　40度、冷やより古酒の味が濃くなる。余韻で爽やかな酸味が涼しさを感じさせる。
50度、熟成の味の中に若さのある酸味がある。余韻に渋み。60度、熟成味の濃厚さと酸との
バランスが良いので、古酒の味と切れの良さが堪能できる。
　1800ml　７８２０円　720ml　３９１０円