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CasaCostePiane Prosecco Sur Lie2014（カーサ・コステ・ピアーネ・プロセッコ・シュール・リー2014）
　イタリア・ヴェネト

●グレープフルーツやリンゴの味わいがスッキリ切れる
　イタリア・ヴェネト、D.O.C.発泡白ワイン、プロセッコ100％、Alc.11％
　粘土質の急斜面で栽培されているブドウはプロセッコのみで樹齢は80年を超える｡収穫初日のブドウにのみ
ごく少量の培養酵母を加え､2日目以降に収穫されたブドウに対してはすでに醗酵の始まっている初日のモスト
を酒母として加える｡翌春にごく少量のショ糖のみを加え瓶内2次醗酵を促し､澱引きも行わず出荷される｡
使用される二酸化硫黄も圧搾時に若干量のみ｡

　細かい泡が幾筋か立ち上る。煮りんごの様な香りとリースリングの様な酸味を感じる香りがある。
甘みは少なく、グレープフルーツやリンゴの味わいに、ドライな酸味と泡が爽やかさを加える。
ミネラル感とほんのり柑橘類の様な甘みと苦味を残して、切れていく。
　７５０ml　２９１６円