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天穏H29BY無窮天穏生もと純米吟醸五百万石60％13度
　板倉酒造　島根県

●さりげないが旨い！
五百万石（奥出雲減農薬減肥料）60％、酵母無添加、Alc.13％
★総本数：37本★山枡酒店オリジナル

　静かで淡いバナナ様の香りに、ほんの少しメロンと米麹の香りが混ざる。上品な吟味とその甘みが
米の旨みにとけ込みつつ、水と共に流れる酸が爽快さとシャープな辛さを感じさせる。加水してある分、
舌に優しく、淡い味は料理に寄り添う。
（お燗）　40度、吟味が少し濃くなるが、酸味と酸による辛さもバランスよく強くなる。ラストに渋み。
50度、甘さは控えめになるが、米の旨みと吟味に酸が深みを与える。後半渋い。60度、米の甘みと酸の
旨みが絡みつつ、濃厚になる。後半渋みが複雑さを与える。
　１８００ml　３２４０円