■

秋鹿H22BY速醸純米奥鹿無濾過火入原酒鳥取山田錦70％
　秋鹿酒造　大阪府

●透明感と爽快感のある甘み
　山田錦（田中農場産）70％、6号酵母、Alc.18％、日本酒度+6.0、酸度2.2、アミノ酸度1.5
　やや暗い山吹色。昆布出汁、黒糖、健胃生薬などの熟成香。栄養ドリンク、黒糖、昆布出汁などの
古酒味に渋みと一瞬の苦味が効いた後、オレンジを連想する透明感のある甘みがそこに加わる。空気
と混ざる程、オレンジ系の酸味が広がり爽やか。余韻にほんのり渋みと苦味。
（お燗）　40度、透明感のある古酒の甘みに、酸と渋みが絡み、ほんのり苦みも加える。50度、古酒味
に少し芳ばしさが加わり、オレンジ風味の甘さを湛えながらふくらむ。後半渋い。60度、透明感のある
少しオレンジ風味の古酒の甘みに、酸味が絡み切れが良い。余韻は渋い。
　１８００ml　３４５６円