梅津・良熟梅酒 野花「おり」2012 限定品 梅津酒造 鳥取県●ガッツリ加水できるのでお得 清酒（鳥取県産山田錦）、梅（鳥取県産野花豊後）、甜菜糖（北海道）、Alc.12% キャラメルに醤油を加えて赤っぽくしたような色。トマトジュースの様な粘性。梅果肉の香…

秋鹿H23BY山廃純米奥鹿火入原酒山田錦60％もへじ印 秋鹿酒造 大阪府●酸の効いた厚みのある古酒 山田錦（自営田）60％、7号酵母、Alc.18％、日本酒度+6.0、酸度1.7、アミノ酸度1.4 山吹色。昆布出汁、三温糖、八朔等を感じる熟成香。濃厚だがキリリとした酸の…

秋鹿H23BY生もと純米奥鹿火入原酒山田錦60％もへじ印 秋鹿酒造 大阪府●複雑なのに一点にまとまる熟成味 山田錦（自営田）60％、7号酵母、Alc.18%、日本酒度+7.0、酸度1.9、アミノ酸度1.3 透明感のある山吹色。ザラメカステラ、黒糖、麦味噌などの香り。黒糖…