●酸が引き締める辛口にごり、50度でどうぞ！
五百万石（奥出雲産）60％、７号酵母、Alc.15.5%、日本酒度+6.0、酸度1.8、アミノ酸度1.6、中温速醸、一回火入、蔵内瓶貯蔵
白玉団子、香料の無い石鹸、にごりに微かにパイナップルが混ざる香り。きれいで淡い
にごりの味の中に、渋みと肌理の細かい酸が整列していいる。ほんのり柑橘系の味わいもある。
最後に、米麹の少し芳ばしさもある旨みが現れる。
（お燗） 40度、凝縮した甘みをシャープな酸が切る。後半は渋みが切れを与える。
50度、にごりの旨み、酸の旨み、辛さのバランスがとても良く、まとまりがある。
60度、50度より少しにごりの味が薄くなり、渋みもあるが酸の旨みは味わえる。
１８００ml ２８０８円
