[日置桜] 日置桜H30BY特別純米生酒「山滴る」 山根酒造場 鳥取県●点心なら常温、食事とならお燗 山田錦60％・鳥系酒105号（強力系統）65％（数馬豊氏栽培）、7号酵母、Alc.15.5％、日本酒度+10.5、酸度2.5、アミノ酸度1.3 ・山田錦のお酒と鳥系酒105号のお酒…

[天穏] 天穏H29BY純米にごり酒一火 板倉酒造 島根県●甘みもあるがシャープに切れる 五百万石（石見弥栄産）60％、7号酵母、Alc.15.5％、日本酒度+3.0、酸度1.7、アミノ酸度1.0 淡いにごりの香りの中に、メロン、カリンなどの香りがある。にごりの甘みは濃く…

[鷹勇] 鷹勇H29BY純米酒「勇翔」 大谷酒造 鳥取県●H27BYより断然良い 五百万石70％、9号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+3.7、酸度1.6 苺ミルクキャンディーに少しだけメロンが混ざる様な淡い香り。透明感のある凝縮した米の甘みの周りを、酸の小さな粒が取り…