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秋鹿H28BY純米吟醸槽搾直汲山田錦60％
　秋鹿酒造　大阪府

●酸の旨みと米の旨みが融合
　山田錦60％、901号酵母、Alc.17％、日本酒度+10.0、酸度2.4、アミノ酸度1.3
　硬いメロンの香りの上をライムの香りが上書きする。酸を感じるライム様の味わいを核
に持ち、ほんのりメロン風味の米の旨みが包み込む。空気を含むと炭酸ガスが反応し、
ライム風味tが弾け出る。爽やかな酸味、米の甘みと辛さのバランスが良い。
（お燗）　40度、炭酸ガスの刺激はあるが、ライム風味と米の甘みと、酸による辛さの
バランスが良い。50度、甘みが濃厚になるがライム様の酸味が爽やかに切る。渋みが少
しある。60度、ライム様の酸味と米の旨みが混ざりあい、ほんのり八朔風の味も感じる。
　１８００ml　３４５６円