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辨天娘H26BY青ラベル21番娘
　太田酒造場　鳥取県

●もう少し熟成すればお燗もOK
　酒造好適米（等外米含む）80％、6号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+11.0
　メロンの香りの中に少しだけ和三盆の干菓子の香りが感じられる。ほんのりメロン風味の米の旨み
の中を、爽やかな酸味の風が吹き抜ける。加水により濃く重かった印象から解放され、ジューシーさ
も感じる。甘さと酸の強さのバランスもとれている。
（お燗）　40度、少し熟したような味が濃く現れる。酸と渋みも強くなる。50度、少し熟成したよう
な味と柑橘味が混じって感じられる。渋みが強い。60度、昆布飴と柑橘系の味が混ざるが、やや薄い。
渋みも強い。
　 1800ｍｌ　２７２６円