いづみ橋特製ブレンド純米ゴールドトンボ(金箔入り)
泉橋酒造 神奈川県
●超軽い古酒♪
熟成純米のブレンド、山田錦80%、9号酵母、Alc.16%
醤油飴の様な熟成香。古酒の味がふくらむ中、涼風の様な酸味が通り抜け、粘性や重みの欠片も感じさせない。
しかし味は確かに古酒。余韻でも古酒の味がほのかに残る。ルイボスティーの様な味も感じる。
(お燗) 40度、古酒味に軽快な酸味が絡み、軽やか。50度、古酒味に濃さが現れるが、変わらず軽快。60度、
適度な濃さの古酒味がふくらむ。こう少し濃くてもいいが…。
720ml 2376円