●冷やでレモネード、燗で八朔
ひとめぼれ（麹）70％・あいちのかおり（掛）78％、７号酵母、Alc.15.3％、日本酒度+6.0、酸度2.0、一回火入
薄い玄米茶色。サワークリーム、八朔、カステラなどの香り。表面は少し青っぽさを感じる。
レモネードと八朔の中果皮の混ざるような味わいがある。ベースには、ほんのり生米っぽい味も
ある。杯が進むと酸が絡み辛さと力強さを与えているのがわかる。
（お燗） 40度、甘みの少ない八朔とその中果皮のような味わいの陰に、米の旨みがある。50度、
八朔ベースの味わいに、乳酸系の味わいと米の甘みが加わる。60度、米の甘みや旨みに弾力が現れ、
ふくらみ、八朔様の酸味と弱い苦みが味を引き締める。
１８００ｍｌ ２１６０円
