日置桜H26BY純米玉栄70％７号酵母Ver.杉山米 山根酒造場 鳥取県●これからの酒（若い） 玉栄（杉山信一郎氏栽培）70％、7号酵母、Alc.15.6％、日本酒度+13.5、酸度2.3、アミノ酸度2.2 初め米麹の香り、続いて八朔の中果皮、そしてメロンクリームの淡い香りが…

辨天娘H25BY純米酒大吟醸山田錦45％15番娘 太田酒造場 鳥取県●米の旨みが凝縮された吟味 山田錦（法人糸白見）45％、７号酵母、Alc.16〜17％、日本酒度+9.0 淡い山吹色。低い香りだが、リンゴタルトの様な香り。ほんのりリンゴ風味のある濃厚な米の甘みには…