●H23BY1番娘とは異なる
玉栄（山本敬二氏栽培）70％、6号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+15.0
初めかすかに杉板の香りがあり、後に非常に淡いネーブルの香りが混ざる。硬くて薄い熟成
した味と甘みを感じるが、キレキレの酸がそれを舌の上で滑らせていく。その後、ほんのり木
質系の味わいが現れる。透明感と酸味が熟成味を忘れさせる。余韻では淡く熟成味がふくらむ。
（お燗） 40度、酸っぱさのある酸が目立つ。最後にちらっと米の味と甘みがある。50度、熟成
味が少しふくらむが酸が押し流していく。後味にナツメヤシのような甘みが残る。60度、木質、
ナツメヤシ、酸味が混ざる味はあまりふくらまない。
１８００ml ２８２９円
