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辨天娘H23BY純米酒五百万石70％5番娘
　太田酒造場　鳥取県

●淡い熟成味がふくらむ
　五百万石（山本敬二氏栽培）70％、7号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+14.0
　杉、黒糖、とち餅の香り。あっさりした中にも、軽さのある熟成味とその甘みがふくらむ。酸味も
あるが、やさしく円やかなので、味を引き締めつつも、舌触りは滑らか。すっきり感はあるが辛いと
いう印象はない。余韻にはふくらむ熟成味と渋みが残る。
（お燗）　40度、酸が引き締めるので、大きくはふくらまないが熟成味がある。50度、濃くなった熟
成味が酸と絡んでいる。渋みと辛さも感じる。60度、熟成味にとけ込んだ酸は丸くなり、コクをつくる。
後半は渋みが出てくる。
　１８００ml　２８２９円