■

辨天娘H25BY純米生にごり酒強力70％3番娘
　太田酒造場　鳥取県

●味は充実しているが軽やか
　強力（中島杜氏自家栽培米）70％、7号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+6.0
　炭酸ガスを含む。低いが青りんご、ヨーグルト、パウダーシュガー等の香り。青リンゴ風味のミルクキャンディー
を連想する味わいに、フレッシュな酸が働き、爽快。酸、渋み、炭酸ガスにより辛口へ導かれる。にごりの重さは
感じない。余韻で渋みを舌の奥で感じる。
（お燗）　40度、渋みが強くなる。酸と絡んだ、ほんのり甘い茹で卵の白身のような味が現れる。50度、濃くなった
甘みに酸と渋みが絡んで、スッキリさせる。60度、酸のとけ込んだ旨み、甘みは濃厚さがあるが切れが良い。余韻に渋み。
　１８００ｍｌ　２９５０円