●細身で筋肉質
出羽燦々50％、山形９号系酵母、Alc.15.3％、日本酒度+4.0、酸度1.3、アミノ酸度0.7
派手ではないが白桃に酸の高いリンゴが混ざった様な香り。ふわりとした米の旨味の中に、軽やかな吟味があり、
微かなフルーティさと甘みを与えている。一方で、酸は鋭さを持ち、一本筋を通している。また、点在する酸と渋み
は躍動感をつくり出している。数値よりも辛さがあり、細身だが、力強さがある。
（お燗） ４０度、渋みと酸がやや浮いてしまうが、軽やかな吟味はふくらんでいる。５０度、渋さが大人しくなる。
味わいには濃さが現れる。酸がまだ目立ち気味。６０度、若干米の味が薄くなるが、酸と旨みのバランスは良くなる。
１８００ｍｌ ２６５０円
