■

鯉川H26BY純米吟醸出羽の里うすにごり酒
　鯉川酒造　山形県

●にごりの濃さが絶妙（40度台まで）
　出羽の里（井上農場）50％、山形9号系酵母、Alc.15.3％、日本酒度+5.0、酸度1.8、アミノ酸度0.8
　上品なメロンクリームの香り。キリッとした酸に縁取られたメロン風味の生クリームの様な甘さがある。
舌触りは滑らかだが、酸味とアルコール感により熱っぽさと辛さも感じる。凝縮感のある甘みがスカッと
切れて心地よい。
（お燗）　40度、酸の効いた甘みを米麹の旨みが下支えしている。切れが良い。50度、にごり感が薄く
なり、酸の効いたフルーティさが現れる。余韻に渋みがある。60度、米麹の旨みに支えられた酸の効いた
フルーティさを感じる。渋みもある。
　１８００ml　２９１６円