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庭の鶯H27BYぬるはだ純米吟醸酒
　山口酒造場　福岡県

●円やかさは燗で力強さに
　山田錦・夢一献50％、7号酵母、Alc.14%、日本酒度+2.0、酸度1.7、アミノ酸度0.9
　柿とメロンクリームの様な香り。刺激の無い円やかでジューシーな米の旨みの中に、爽快さ
を与える酸味がある。徐々に酸は存在感を高め、シャープに味を切る。後半、渋みも少し現れる。
14度という事もあり、肩肘張らない感じが心地よい。
（お燗）　40度、円やかで厚みのある甘みに、酸味が絡ん切れの良い甘酸っぱさをつくる。
50度、40度より酸がシャープになり、更に切れが良くなる。余韻に渋み。60度、酸のとけ
込んだ甘酸っぱさは、濃厚になり、力強さも感じる。
　1800ml　２７００円　720ml　１３５０円