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杜の蔵H24BY白い純米（火入にごり酒）限定品
　　杜の蔵　福岡県

●甘口、６０度なら食中もOK
　夢一献（福岡産）65％、9号系酵母、Alc.15％
　かなりにごり成分が多く、真っ白。ドロッとしている。初めだけ若干埃っぽい香りがあるが、あとはクリーム
ソーダの様な香りが上がる。肌理細かいにごり成分のなめらかな舌触り。練り酒のような濃い甘さの後、爽やか
なクリームソーダ風の味わいが広がる。本格的食中酒には相応しくないが、珍味をつまみながら、または酒単独
でおやつ酒としてOK。
（お燗）　盛んに泡が出る。４０度、かなり甘さが強くなるが、酸とアロコール感のお陰で後を引かない。重量
感がある。５０度、トロミが強くなり、にごり成分の味わいと甘みに酸が働き、食中でもいけそう。６０度、
ほんのり甘く、米の旨味、麹の味わいがまとまり丸くなる。酸が最後は締めてくれる。食中にOK。
　　７２０ｍｌ　１２６０円