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庭の鶯特撰梅酒うぐいすとまり「うすにごり」
　山口酒造場　福岡県

●梅の食感がたまらない
　鶯宿梅（青梅）、粕取り焼酎、砂糖、Alc.12％、エキス分21、酸度15
　完熟梅のような色合い（オレンジ〜茶色）。和菓子の梅餡のような香り。
　初め、梅の砂糖漬けのような強い甘味が広がるが、その後、酸っぱさが味を引き締める。梅の実の成分のお陰で、澄んだものよりも厚みがあるように感じる。
（水割り）　甘味が適度にあり、酸味もしっかりある。ストレートが濃いなと思えばこれもありでしょう。
（割り水燗）　酸がより感じられることにより、甘味が控えめに感じられる。食欲をそそる酸が現れる。
（お燗）　４０度、トロミがやや薄れ、さらっとした感じになる。酸味がリズミカルに感じられる。余韻の渋みは味切れを助ける。
　７２０ｍｌ　１４８０円