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天穏H２３BY無濾過生もと純米五百万石/加工用米65％
　板倉酒造　島根県

●口中で転がして味わおう
　五百万石/加工用米65％、6号酵母、Alc.15.1％、日本酒度+7.0、酸度1.9、アミノ酸度1.5、杜氏：岡田唯寛
　一瞬だが火冷め香っぽい香りがした後は、ほとんど香らない。微かにライムっぽい香りがある。アタックは水っぽいように感じるが、少し転がしてやると、控えめながら端正で、ミルクっぽいような米の旨みを感じるようになる。酸味は目立たないのでインパクトには欠けるが、安心して飲み続けられる。
（お燗）　４０度、少し渋いが、酸味を伴う旨みがふくらむ。５０度、水っぽさは取れ、濃さはないが甘み、旨み、酸がはっきりする。６０度、わずかに水っぽさがあり、甘酸っぱさを中心に味ふくらむ。余韻で米の旨み広がる。
　１８００ｍｌ　２１８０円