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La　Biancara　Rosso　Masieri　2009(ラ　ビアンカーラ　ロッソ　マシェリ2009・赤）
　イタリア・ヴェネト

●どんどん変わる味わい
　メルロー100％、野生酵母で発酵、V.d.T.
　かなり濃い紫色で、グラスの底が見えない。ブルーベリーや刺激のない赤玉葱の香り。初めは南方系の赤ワインのような甘みがあるが、しばらくすると微かな炭酸と共にタンニンや酸を感じるようになり、ジューシーな果実の中にパプリカの様な甘みや旨みを感じる。また、コーヒーのようなニュアンスも現れ、どんどん変化する味わいに驚かされる。数日かけて味わうのが正解だろう。
　７５０ｍｌ　２５００円