いづみ橋H２２ＢＹ山廃純米・神力（しんりき） 泉橋酒造 神奈川県●軽やかジューシーな山廃 神力65％、9号酵母、Alc.16〜17％、日本酒度+13.0、酸度1.7、無濾過一回火入 山吹色がかっている。きな粉、黒糖、柑橘類の中果皮を経て、バナナとメロンの混ざったよ…

天穏H２３BY無濾過生もと純米五百万石/加工用米65％ 板倉酒造 島根県●口中で転がして味わおう 五百万石/加工用米65％、6号酵母、Alc.15.1％、日本酒度+7.0、酸度1.9、アミノ酸度1.5、杜氏：岡田唯寛 一瞬だが火冷め香っぽい香りがした後は、ほとんど香らない…

La Biancara Rosso Masieri 2009(ラ ビアンカーラ ロッソ マシェリ2009・赤） イタリア・ヴェネト●どんどん変わる味わい メルロー100％、野生酵母で発酵、V.d.T. かなり濃い紫色で、グラスの底が見えない。ブルーベリーや刺激のない赤玉葱の香り。初めは南方…