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秋鹿H26BY純米「千秋」
　秋鹿酒造　大阪府

●軽い味、ライム風味
　五百万石（麹米）・一般米（掛米）75％、601号酵母、Alc.14〜15％、日本酒度+6.0、酸度1.6、アミノ酸度1.5
　ほんのりライム様の生酒っぽい爽快な香り。初め若干水っぽさを感じるが、空気と混ざるとライム
風味の生酒の様なフレッシュな味が軽やかに広がる。渋さは感じないので滑りが良い。余韻で淡く
米本来の味がふくらむ。
（お燗）　40度、味わいが濃縮された感じになるが、軽快さは損なわれない。少し渋い。50度、
ライム風味と米の甘みが中心にまとまった味を、酸と渋みが引き立てる。60度、ライム風味と
米の旨みの両方が濃厚になり、酸と渋みが味を切る。
　１８００ml　２１６０円