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La　Biancara　Sassaia　2011　SenzaSO2(ラ　ビアンカーラ　サッサイア2011　二酸化硫黄無添加・白）限定品
　イタリア・ヴェネト

●果実味の完熟感、厚みは圧巻
　ガルネーガ95％・トレッビアーノ5％、無濾過、野生酵母で発酵（温度管理無し）、I.G.T.
　オレンジがかった金色。スモモ、蜂蜜、ライチ、レモンなどの豊かな香り。口に残る甘さは一切ないにもかかわらず、口に入った途端に広がるものすごくジューシーでフレッシュな果実味（グープフルーツ、マンゴ、スモモなど）が圧巻。瓶内二次発酵による炭酸ガスも心地よい。酸味も充実しており、完熟した果実感を硬質なものに変える。余韻で杏の味わいが長く残る。
　７５０ｍｌ　２８３５円