●熟した味とフレッシュな酸
五百万石、アキツホ65％、9号酵母、Alc.14〜15％
少しだけ色付いている。落雁、柏の葉、柑橘類の中果皮の香り。一瞬ではあるがグレープフルーツ果汁の様な味が広がる。それはすぐに、米の旨味と昆布出汁様の旨味が、柑橘類を連想する酸味と甘みとちょうどバランスをとっていた姿だったことに気が付く。フィニッシュはフレッシュな酸が活躍し、爽快さを残して切れていく。
（お燗） ４０度、甘み、旨味がはっきりと現れる。酸が舌の表面を刺激するように感じる。５０度、味わい少し薄くなり、酸っぱさを感じる酸味が目立つ。６０度、少し薄味ながら、柔らかな甘みと小粒に感じられる酸味がバランスよく存在する。
１８００ｍｌ ２４００円
