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生もとのどぶH25BY仕込17号火入
　久保本家酒造　奈良県

●優しい甘みとキレの良さ
　山田錦、アキツホ65％、7号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+15.0
　ヨーグルトと柑橘類の中果皮が混ざった様な香り。酸や渋みの刺々しさがなく、滑らかで優しい甘み
のあるにごりの味が広がる。酸は軽く、フレッシュ感も加える。後半は渋みと辛さも現れる。味切れの
良さも特筆すべき。
（お燗）　40度、酸により旨みと甘みがはっきりと浮き上がる。余韻は渋い。50度、にごりの味と、
甘酸っぱさがまとまり、円やかに広がる。渋みが追いかけるようにほんのり広がる。60度、酸も渋みも、
旨みにとけ込んでコク深くなる。
　１８００ｍｌ　３２９４円