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旭菊H2１BY純米６号
　　旭菊酒造　福岡県

●懐かしい純米酒の味
　夢一献65％、6号酵母、Ａｌｃ.15.4％、日本酒度+5.0、酸度1.6
　田舎饅頭に酒粕を練りこんだような香り。そばぼうろ、岩ノリのような味わいに、酸味と渋みが加わっている。もしくは、黒糖入りの饅頭の皮の味に酸味を加えた感じ。昔懐かしい純米酒の味わいではあるが、ざらつきや雑味に感じるところはない。豪華な食事はいらない、漬物でも飲めるお酒です。
（お燗）　４０度、渋味が大人しくなり、甘味、旨味がなめらかさをもって感じられる。ビターでスイートな余韻を残す。５０度、甘味、旨味の中に酸味が溶け込み透明感が現れる。６０度、渋味と酸味が強くなり、味にふくらみが無くなる。
　１８００ｍｌ　２１００円