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旭菊H21BY純米大地
　　旭菊酒造　福岡県

●繊細で端正
　無農薬山田錦60％、7号酵母、Ａｌｃ.15.4％、日本酒度+3.0、酸度1.6
　一瞬発泡スチロールの様な香りがあり、その後はまさしくカモミールの香り。一言で言うなら、とても繊細。優しさと瑞々しさのある淡い甘味、リンゴの果肉、マスカット果汁を思わせる味わいが透明感をもって流れるように広がる。小粒で端正な点在する酸味がその味を切り、余韻の米の旨味の広がりにつなげている。少し熟して味の深さが出るともっと良い。
（お燗）　４０度、やさしい味わいのまま、更にふくらみを感じる。わずかに味が濃くなり良い。５０度、甘味、旨味を感じながら酸味がしっかり主張し、辛口へ導く。少し渋さある。６０度、酸と甘味のバランスがよい。味切れがとても良い。渋みは少ない。
　１８００ｍｌ　２８３５円