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秋鹿H２２BY山廃純米槽搾直汲山田錦70％限定品
　秋鹿酒造　大阪府

●何杯飲んでも爽やか
　山田錦70％、7号酵母、Ａｌｃ.18〜19％、日本酒度+8.0、酸度2.3、アミノ酸度1.5
　ライチとミントが混ざったような香り。レモン、ライム、蜂蜜の味わいが表面にあり、少しの苦味をはさんで米の旨味がある。舌には少しだけ炭酸ガスを感じる。アタックのフレッシュな酸は、何度口に運ぼうとそのたびに感じられ、いつでも口中をリセットしてくれる。余韻に渋みはあるがさほど強くは無い。
（お燗）　お燗をすると炭酸ガスの泡立ちが顕著。４０度、甘みが強くなるが、フレッシュな酸が味を切る。５０度、炭酸ガスの苦味が甘さを抑え、旨味と辛さがわかる。６０度、甘酸っぱくまとまる。味切れの時、ちらりと苦みが見える。
　１８００ｍｌ　２８３５円