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秋鹿H29BY純米吟醸槽搾直汲生原酒山田錦60％
　秋鹿酒造　大阪府

●単独なら冷や、食中ならお燗
　山田錦60％、901号酵母、Alc.17％、日本酒度+7.0、酸度2.5、アミノ酸度1.8★限定品★
　ライムドロップにリンゴの蜜が混ざった様な香り。少しトロミのある米の甘みはライム風味と共に
リンゴ酸の高さを感じ取れる。炭酸ガスを含んでおり、トロミを切っていく。杯が重なると、
アルコールの高さと酸による辛さが現れる。渋みは少なめ。
（お燗）　40度、少しライム風味の米の甘さと米麹由来の旨みが濃くなる。炭酸ガスがわずかに
苦味を加える。50度、酸味が強くなり、甘みが少し控えめになる。まだまだ炭酸ガスを感じる。
少し渋い。60度、濃厚なライム風味の甘みもあるが、キリッとした辛さもありバランスをとる。
　１８００ml　３４５６円