●燗冷ましが柔らかくてうまい
鳥姫（山本敬二氏栽培）75％、7号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+17
淡い山吹色。香りは弱く、きび団子やバナナの様な香り。これまでの鳥姫の中では、
一番厚みが感じられる。米の味わいや甘みにふくらみがある。酸自体は主張しないが、
張りと辛さを与える。後半から余韻にかけて渋みがある。
（お燗） 40度、辛さと渋みはあるが、酸味と米の味が濃く感じられる。50度、甘みの
薄いきび団子の様な米の味わいが、濃くなる。余韻は渋い。60度、渋みがおさまり、
旨みや淡い甘みが伸びやかに感じられる。滑らかさもある。
1800ｍｌ ２８２９円
