鯉川特別純米酒「黒鯉川（BlackKoikawa）」 鯉川酒造 山形県●蔵元特別ブレンドの酒 酒造好適米60％、Alc.16〜17％ 米の品種、日本酒度、酸度、アミノ酸度などは非公開 山形酵母であろう香り。梨と生クリームの大人しい香り。アタックには少し練れた熟成した…

秋鹿Ｈ２３ＢＹ速醸純米槽搾直汲み仕込１３号山田錦７０％ 秋鹿酒造 大阪府●純米吟醸と言ってもおかしくない 山田錦70％、901号酵母、Ａｌｃ.18〜19％、日本酒度+5.0、酸度2.0、アミノ酸度1.2、この商品は無濾過生原酒です。 高い訳ではないが、桃、メロン、…