●意外にシンプルな味
強力50％、9号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+5.5、酸度1.5、アミノ酸度1.1、杜氏：曽田宏
カモミールの低い香り。やや平面的に感じられる米の融けた甘味がしっかりあるが、酸も高めに感じられるので、引き締まった印象。瑞々しさと透明感が目立つが、若干シンプル過ぎる様な気もする。余韻では、舌の上に渋みがあるが、柔らかな米の旨味を感じるようになる。
（お燗） ４０度、甘み、旨味がふわっとふくらみ始めるが、酸と渋味も強くなる。５０度、甘酸っぱい味わいは渋みが加わり尖った感じになる。６０度、酸は甘味や旨味に融け込み、バランスが良くなる。
１８００ｍｌ ３０４５円
