●６０度のお燗で
五百万石、ハナエチゼン70％、７号酵母、日本酒度+3.5、酸度2.6、アミノ酸度2.2、Alc.15.5％
初めはガスっぽいような香りが上がるが、少しすると消え、メロン、デラウエアなどの香りが上がる。口に入れた瞬間は水っぽいかな？と思ってしまうが、すぐに未熟な果実のような酸っぱさがほんのり感じられるようになる。そしてその中には透明感のある杏仁豆腐のような旨味を見つけることができるだろう。余韻にはほんの少しの甘味と、大半を占める渋さがある。
（お燗） ４０度、甘味が広がり、酸が旨味を伝えたかと思うと、渋みが覆ってしまう。５０度、甘酸っぱい味わいとして一つにまとまる。６０度、酸っぱさが抑えられ、旨味を中心にまとまる。甘味もあり、伸びやか。
１８００ｍｌ ２１５３円
