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扶桑鶴Ｈ1９ＢＹ純米「高津川」無濾過生原酒
　桑原酒場　島根県

●迫力あるお酒の片鱗が見える
　五百万石・きぬむすめ７０％、７号酵母、日本酒度+6、酸度2.9、Alc.18.2%
　ほんの少しガスっぽい香りと、完熟リンゴのような香りとがある。
　厚みのある甘さが感じられる。アルコールの高さも手伝い、トロンとした感じがある。鼻に抜ける口中香には「まだ熟していないパンチのあるお酒」によくあらわれる、油粘土のような香りがかすかにある。
　舌の奥には苦味にとれる味もあり、若さを露呈する。
（お燗）　竹鶴の新酒生のお燗に似通った味わい、雰囲気がある。内容の濃い、複雑な酸があるのがわかる。
　熟してくると、かなり迫力のあるお酒になりそうな予感。
　１８００ｍｌ　２３１０円