■

鷹勇Ｈ1８ＢＹ勇翔無濾過火入原酒
　大谷酒造　鳥取県

●ピチピチだけどトロン
山田錦、五百万石７０％、９号酵母、日本酒度+6、酸度1.8、アミノ酸度1.3
　生の香りも残っている。イチジクの実、ハッサクの皮の油の香り。
　瑞々しさと穏やかさが同居している。新酒のピチピチとした舌触りとトロンと粘性を感じる舌触りの両方を併せ持つ。
　生酒のフレッシュ感は好きだけれど、落ち着きの無さが嫌という人や、夏の保管に問題がある人には丁度良いお酒です。
（お燗）　香りは生のムレた香り。一口目はかなり渋さを感じますが、二杯目から甘酸っぱさを楽しんでいただける事でしょう。
　ただ、もう少し元気が良すぎるところがあるので、夏の室温放置で大人しくなってもらいましょうかね。
　１８００ｍｌ　２３１０円