[日置桜]
●清涼感たっぷり
玉栄（白川大介氏栽培）60％、7号酵母、Alc.15.6%、日本酒度+8.5、酸度2.1、アミノ酸度1.6
★桶火入された65％と生酒35％をブレンドで再会させ、その後熱酒瓶詰するという変則的な火入酒。※限定1200本※
米麹様の香りをビワ果汁の様な香りが繋いでいる。微かにライムを思わせる様な酸が米の甘みにジューシーさと瑞々しさを与えてる辺りは、生の味は無いがその躍動感が伝わる。そしてその周りを穏やかな米の旨みが薄い膜の様に包み込んでいる。
（お燗） 40度、若干ライムっぽい香りと味わいが米の甘みに存在感を示す。生酒風のフレッシュ感がある。50度、酸味の融合した透明感のある米の味が滑らか。中盤からはほんのりライム風味が現れる。60度、渋みや炭酸ガスの刺激の無い生酒（老ねは皆無）をお燗したような味。
1800ml ３１２０円
